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ROKUMEI COFFEE CO.

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こんにちは。
バリスタの平栗です。

おうちでコーヒーを淹れ始めるのって何となく敷居が高い気がしますよね。
私も初めてコーヒー豆屋さんでコーヒー豆を買いに行こうと思った時はとてもドキドキしました。

  • ドリップとかフレンチプレスとか、いろいろあるけど何がいいのかわからない!
  • コーヒー淹れるために、そもそもどんな器具が必要なの!
  • せっかく淹れるんだったら美味しく淹れたい。
  • 簡単に美味しくできる方法って無いの??
  • ものすごくこだわって始めたい

などなど、様々な悩みがあるかと思います。

今回は、おうちでコーヒーを淹れるのにどんな淹れ方や方法があるのか、ロクメイコーヒーがおすすめしている様々な淹れ方を大紹介致します!


ドリップバッグ

自分の好きな時に好きなだけ、ギフトでも選びやすいドリップバッグは親しみ深い淹れ方ですよね。
お湯を注ぐだけで簡単。器具も特に必要ありません。

お気に入りのマグに乗せてお湯をかけるだけ。ちょっとした休憩に手軽に美味しくコーヒーが飲めちゃいます。

ロクメイコーヒーではドリップバッグだけでも8種類以上あるので、「コーヒーって本当に味が違うのかな?味の違いを飲み比べてみたい!」なんて思っているあなたにおすすめです!


ハンドドリップ

コーヒーと言えばハンドドリップ!
ゆっくりとコーヒーを淹れる時間って何だか心が癒されますよね

器具自体も比較的買い求めやすく、これからコーヒーを始めたい方にはまずドリップをお勧めします!

こだわりだしたら止まらないコーヒーの世界…

何となくお湯を注いでみるのもよし。
お店で使っているレシピで淹れるのもよし。
美味しく淹れようと思ったら、とことんこだわることが出来る。
日頃のことを忘れてコーヒーのことを考える、そんな上質な時間も素敵ですよね。

ちなみにドリッパーにもいろんな形や種類がありますよね!
それぞれに味の出方の違いや良さがありますが、こちらは次の機会にご紹介いたします。

初めての方にオススメのドリップ

こちらはTOMIO ROASTERYで使っているKALITA WAVE ドリッパーでの美味しい淹れ方です。

KALITA WAVE ドリッパーは、どんな方が淹れても安定して淹れやすいドリッパーなので
「まずは始めてみたい!」
なんてあなたにおすすめ。

ヘッドバリスタの下峯がわかりやすく教えてくれるので、ぜひ真似して淹れてみてくださいね。


フレンチプレス

紅茶を淹れる器具でよく知られる器具ですが、もともとはコーヒーを淹れるための器具です。
その名の通りフランスで生まれた器具だそうです。何だかそれだけで美味しそうですね。

ちょっと馴染みの無い器具なので少し難しそうに見えるのですが、実は超お手軽で簡単にお店レベルの味で淹れられるのです!

ドリップの様に優しく注ぐテクニックも入らず、沸騰したお湯を淹れて4分待つだけ。

味わいとしては、金属フィルターを使っているのでコーヒーの油分を残し、コーヒー本来の味をそのまま楽しめます。
コーヒー通の方は、まずはテイスティングのためにフレンチプレスで飲む方もいますよね!

手間もかからないので、家族の団欒やお客さんを呼んだ時にもお勧めです。
手軽に美味しいコーヒーができ、見た目もお洒落なので、より素敵なひと時になること間違いなしですね。


エアロプレス

初めてみる方が多いかもしれません。
注射みたいな見た目で「本当にコーヒー器具なの!?」と初めて見た時は思いました。
アメリカのフリスビー会社が「アウトドアで手軽にコーヒーを淹れるため」に開発した器具で、その手軽さと美味しさから、瞬く間に世界中のコーヒー好きの間で広がりました。

空気の圧力を使ってコーヒーを押し出す様に作るのですが、ドリップコーヒーの様な味わいから、エスプレッソの様な濃いコーヒーまで、これ1本で色んな淹れ方ができるコーヒー上級者にとってはこだわりの器具。

何だか敷居が高そうですが、美味しく淹れるのはドリップよりも実は簡単。
持っているだけで上級者のように見えるかっこいい器具ですね。


コーヒーマシン

手軽に美味しいコーヒーが飲みたい方には、実はロクメイコーヒーはコーヒーマシンをオススメしています。
コーヒーマシンって何だか…なんてのは、一昔前の話で、本当に美味しいコーヒーを作ることができるんです。

最近のコーヒーマシンは、もはやプロが淹れるコーヒーと遜色無い様なレベルにまでなってきています。

ちなみに焙煎チャンピオンのロクメイコーヒー代表の井田は、家ではこのコーヒーマシンでしか飲まないそうです。

コーヒーメーカーオススメ

リンククリックで記事が読めます。

コーヒーメーカーは忙しい朝や家族の団欒など、どんなシーンでも大活躍。
家に一台あるだけで、コーヒーのある豊かな生活になっちゃいます!

いかがだったでしょうか。
お家でコーヒーを淹れると言っても、手軽なものからこだわりのものまで、色んな楽しみがありますよね!

「淹れ方が知りたい」「何から始めたら良いかわからない」などなど、ぜひバリスタに聞いてみてください。

あなたの素敵なコーヒータイムを作るお手伝いをいたします。