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ROKUMEI COFFEE CO.

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2021年のロクメイコーヒー福袋。

今年のテーマはコーヒーを思う存分「たっぷり」と楽しんでいただきたい。
そんな想いでご用意しておりました。

シングルのたっぷり福袋第一弾のご紹介です!

たっぷりシングルオリジンが詰まった福袋。

今年は特に自宅でコーヒーを楽しむ時間が多くなると思います。
そんな時にささやかながらロクメイのコーヒー豆が皆様に幸せなひと時をご提供出来ておりましたら、これ以上嬉しいことはございません。

たくさんのシングルオリジンコーヒーを贅沢にお楽しみください。

コーヒーの容量について

たっぷりシングルオリジン福袋は250gのシングルオリジンを5種類。
なんと合計1.25キログラムと大容量でご用意しました。

1杯あたり15g使用しても80杯以上も楽しめますね。

コーヒーの種類について

第一弾のラインナップは最も権威のある品評会と言われるカップオブエクセレンス受賞豆を含む5種類でした!

エチオピアイルガチェフェ アリーチャ ナチュラル

・農園名:イルガチェフェ アリーチャ
・農園主:アリーチャ ウォッシングステーション
・地区:イルガチェフェ コチャレエリア アリーチャ地区
・標高:1,800m-2,000m
・品種:エチオピア在来種
・焙煎度:中煎り

まるでラズベリーを思わせる甘いベリー系風味を感じる大人気のエチオピア、アリーチャのナチュラルです。
分かりやすい華やかなフレーバーに、まるでキャンディーのような甘さを兼ね備えたこのコーヒーを飲んでフルーティな味わいに酔いしれてください!

実はミルクとも相性がとても良く、まるでミルクティーのように楽しむことも出来ます。
フレッシュではなく、牛乳を加えて飲んでみてください。

ブラック派の方でも思わず「美味しい!」と唸ること間違いありません。

グアテマラ エル・インフェルト ウノ農園 ブルボン ウォッシュド

・農園名:エル・インフェルト ウノ
・農園主:アルトゥロ・アギーレ
・地区:ウエウエテナンゴ
・標高:1,500m-2,000m
・品種:ブルボン100%
・焙煎度:中煎り

グァテマラで数々の品評会で受賞してきた、最高品質のグァテマラコーヒーを作り続けるエルインヘルト ウノ農園。
フルーツ感と重厚感が折り合わさった深い味わいには、感服です。

まるでグレープのようなフレーバーが口いっぱいに広がった後には、すっきりとしたダークチョコレートを感じます。
個人的にはチョコレートケーキを合わせたり、朝食にレーズンパンと一緒に飲みたい。そんなコーヒーです。

ミャンマー ジーニアス シャン ハイランド コーヒー ハニー

・農園名:ジーニアス
・農園主:ジーニアス シャン ハイランド コーヒー
・地区:シャン州 ユアンガン
・標高:1,400m-1,600m
・品種:カツーラ/カツアイ/サンラモン
・焙煎度:中深煎り

こちらすでにお手元にある方はお気づきだと思いますが…

そうなんです。
ロクメイコーヒーで久しぶりの新しい深煎りシングルオリジンなんです。

そもそもミャンマーのコーヒーを飲んだことがある方は少ないのではないでしょうか?
ローストしたアーモンドのような香ばしいフレーバーが鼻から抜けると、ダークチョコレートのような上質な苦味が心地よいコーヒーです。

飲み進めていくと、ふんわりとりんごのような酸質が現れる、なんとも表情豊かなコクのあるコーヒーなんです。

ホンジュラス ロスピノス農園 カップ・オブ・エクセレンス 2019 #6

・農園名:ロスピノス
・農園主:リニエリ オーランド カルバジャ ゲッラ
・地区:サン アンドレス
・標高:1,600m
・品種:ティピカ
・焙煎度:中煎り

こちらがお目当て!なんて方も多かったのではないでしょうか?

スペシャルティコーヒーの中でも最も権威ある品評会と言われているカップオブエクセレンスの受賞豆です。
今回はその受賞豆の中でもホンジュラスを選びました!

その味わいにはメンバー全員がとても驚きました。
まるで紅茶のような高級感溢れる味わいとジャスミンのような華やかな香り。
白桃やマスカットやプラムなどのストーンフルーツの風味を感じ、立体的な味わいがとても印象強い素晴らしいコーヒーです!

正月疲れをさっぱりしたい時や、明日からお仕事なんて時に気分転換したり、自分にご褒美として楽しんでください。

普段は紅茶派のお友達にオススメしてみると会話が弾むかもしれませんね。

コスタリカ ティピカ トーニョ

・農園名:ロウレナ(マイクロミル:エルバス)
・農園主:マヌエル・アントニオ・バランデス
・地区:ウエストバレー/ロウルデス デ シリ
・標高:1,550m
・品種:ティピカ トーニョ
・焙煎度:中煎り

こちらは福袋限定のお豆でした!
ロクメイでも特にファンの多いコスタリカですが、お味はいかがでしたでしょうか?

コスタリカのスペシャルティコーヒー発展の元祖として、代表のアントニオさんは”トーニョ”という愛称で親しまれています。

これまで様々な品種が持ち込まれ、その適合性や収穫量、風味において共同で研究が行われていました。
エルバスでは他の農園の先駆けとして数多くの品種を生産し、試行錯誤が繰り返されてきました。

中でも今回のティピカトーニョは、農園主であるトーニョさんが好む風味特性を持っている品種で、この品種の持つ特徴的なスパイシーさ、はっきりとしたボディ感、シトリックなアシディティは、エルバスの理想とする風味を表しています。

エルバスの歴史と多品種への挑戦、そしてトーニョさんの理想の風味を色濃く反映したこのコーヒーは、まさにエルバスを象
徴するスペシャルティコーヒー。

お楽しみいただけますと幸いです。

シングル福袋の楽しみ方。

たっぷり250gのシングルオリジンが5種類も入っているシングル福袋。
いろんな楽しみ方があると思いますが、その中でもロクメイがオススメする楽しみ方をご紹介します。

アロマやフレーバーを楽しむ。

コーヒーの醍醐味。コーヒーの袋を開けた時や豆を挽いた時に感じるアロマ。
さらにコーヒーを口に含んだ後に鼻へ抜けていくフレーバー。

皆さんはどのように感じたでしょうか?

私たちロクメイコーヒーのメンバーが感じたコメントをご紹介していきます。
ぜひ、同じように感じるか。はたまた新しいフレーバーを見つけられたり、違った表現を思いついたりとコーヒーの味わいをお楽しみください。

テイスティング中

エチオピアイルガチェフェ アリーチャ ナチュラル

フレーバー:ラズベリー・ブルーベリー・ホワイトシュガー・紅茶

グアテマラ エル・インフェルト ウノ農園 ブルボン ウォッシュド

グレープ・ドライプルーン・ダークチョコレート・ブラウンシュガー

ミャンマー ジーニアス シャン ハイランド コーヒー ハニー

アーモンド・ダークチョコレート・赤りんご・アプリコット

ホンジュラス ロスピノス農園 カップ・オブ・エクセレンス 2019 #6

ジャスミン・白桃・マスカット・プラム・ホワイトシュガー

コスタリカ ティピカ トーニョ

シトラス・フローラル・青リンゴ・シロップ

基本的な分かりやすい味わいをまとめてみました。皆さんも感じられましたでしょうか?
もちろん、エイジングによっても変化するので日々、いろんな味わいを見つけられると思います。

※より詳しいフレーバーやアロマの楽しみ方は別記事コーヒーの”フレーバー”とは?-バリスタが楽しさまで解説します。をご参照ください。

ペアリングを楽しむ。

コーヒーと食べ物とのマリアージュ。とても面白く、さらにコーヒーの魅力を広げてくれます。

ロクメイコーヒーがオススメするペアリングをご紹介します。
ぜひお試しください。

エチオピアイルガチェフェ アリーチャ ナチュラル

パンケーキ(バターとメープルシロップかけたもの)
こちらはバリスタの下峯が個人的に大好きな組み合わせです。

休日にパンケーキを焼いて、エチオピアを何気なく飲んだときのことです。

たっぷりのバターとメープルシロップをかけたパンケーキを一口。その後エチオピアを口に含むと、素晴らしいマリアージュが。

バターのコクがエチオピアのフルーティさと絶妙に絡み合い、フレーバーの余韻がとても長く続きました。
さらにメープルシロップの甘さが口の中に残った状態で飲むエチオピアはまるでジュースのような印象でした。

ぜひお試しください。

グアテマラ エル・インフェルト ウノ農園 ブルボン ウォッシュド

朝食のおともに。レーズンパンと合わせて。
似た味わい同士のペアリングです。

グレープ系のフレーバーを持つこちらのコーヒー。香ばしいコーヒーの香りとレーズンパンがよく合います。

コーヒーのフレーバーがさらに強く感じられ、またレーズンパンを食べた際にはより素材の甘みを感じることが出来、もう止まりません。

ミャンマー ジーニアス シャン ハイランド コーヒー ハニー

キットカットミニ 大人の甘さ

そうです。あの人気チョコレート菓子のキットカット。
“大人の甘さ”という甘さ控えめタイプのものです。

ミャンマーの香ばしさと、すっきりとした苦味がマッチします。

深煎りのミャンマーですが、甘さ控えめのビターなチョコレート菓子と合わせることで、風味が強調される上にミャンマーのクリーンな後味をさらに鮮明に実感してもらえると思います。

ホンジュラス ロスピノス農園 カップ・オブ・エクセレンス 2019 #6

レアチーズケーキ
いろんな表情と立体感味わいを持つホンジュラスには、レアチーズケーキをペアリング。

コーヒーの温度が高い時はフローラルな香りに抜群にマッチします。
コーヒーの温度が下がっていくにつれて、感じる酸質が変化していきます。

感じるコーヒーの酸質の変化にともなって、まるでひと口ごとにレアチーズケーキに違う種類のジャムをかけているかのようなマリアージュが生まれていきます。

コスタリカ ティピカ トーニョ

ブラウニー
コスタリカのペアリングには、ブラウニーをチョイス。
一見なぜ?とも思われるペアリングかもしれませんが、確かな理由があります。

実はこのコーヒーには後口に少しチョコレートの要素があります。
ほんのり、あまり主張はしないですが味わいとして存在しているんです。

ブラウニーのチョコレート感と、コスタリカのチョコレート感。
この二つが合わさることで、とても心地よいハーモニーが生まれます。

さらにコスタリカの綺麗な酸味とフレーバーは、ブラウニーの苦味を補完しながらリセットする効果もあります。
まさにやめられない止まらない!そんなペアリングなのです。

たっぷり福袋で幸せなひと時を。

コロナなど、社会的に大変な状況が続きますがスペシャルティコーヒーを楽しむ少しの時間が、より良い時間になることを願っております。

当サイトでは、さらに美味しいコーヒーをお届けし、楽しい情報を発信してまいりますので、本年もロクメイコーヒーをよろしくお願いいたします。