チョコレートのようなコクと滑らかな口当たりに、完熟したみかんのような風味が余韻として長く続きます。

この余韻に浸りながら、つい”ホッ”と息が出てしまうほど、コクと風味のバランスが心地よいコーヒーです。

また飲み進めるにつれて、タルトのようなほんのり香ばしい風味と、きび砂糖のような甘さが顔を出してきます。

冷めても落ち着いた風味が続きますので、苦味と酸味のバランスタイプが好きな方にもおすすめです！

チョコレートのようなコクに、完熟みかんのしっかりとした風味を引き出すために中深煎りに仕上げました。

焙煎度を深めに焼いても、フルーティな風味が活きた味わいになるのも、スペシャルティコーヒーの「ユニーク」な部分だと思います。

そんな、ユニークさを感じていただける一杯を、ぜひ体験してみてください。

今回の味わいに欠かせない、「ピンクブルボン種」はご存知でしょうか。

コーヒーを枯らしてしまう”さび病”の耐性が無く、希少性の高い品種ともいわれています。

その名の通りチェリーがピンク色に熟す珍しいコーヒーで、大変カップに優れている事でも知られており、
フレーバーが豊かで、スペシャルティコーヒーならではの味わいがお楽しみいただけます。

また、品種でだけではなく、生産されたコロンビア・ウィラ県の土壌は非常に良質で、スペシャルティコーヒー産業においてかかせない地域です。

このように、品質が素晴らしいピンクブルボン種ですが、背景には農園の方々の努力がありました。

ピンクブルボン種は完熟チェリーの収穫時期が非常に短いため、このブエノスアイレス農園では
細心の注意を払い最適なタイミングでの収穫を行っております。

徹底した管理下で丁寧に栽培、収穫することでゲイシャと並び、濃厚なフルーティーさが特徴です。
果実的な風味と、しっかりとしたコーヒー感を持ち合わせた稀有なコーヒーに仕上がっています。

焙煎度合：中煎り
生産国：コロンビア
味わい：バランスの良い味わい
フレーバーコメント：チョコレート、温州みかん、キビ砂糖、フルーツタルト

農園：ブレノス アイレス
エリア：ウィラ
プロセス：ウォッシュド
品種：ピンクブルボン