焙煎士の三浦です。
雑味がなくクリーンで瑞瑞しく、心地の良い後味の余韻がたまらないコーヒーです。
「まさにコスタリカの高品質なスペシャルティコーヒー！」というような素晴らしいコーヒーです。
心地の良い軽口なので、毎日飲んでも飽きない味わい。
温度帯によって味わいが変わり、温かいときはフレッシュな果実感を、温度が下がると優しい甘さをより感じます。
ぜひゆっくり飲みながら日常の癒しになれば幸いです。

農園名:ビスンガ
農園主: オマール・カルデロン
精製所: グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス ミル
エリア: サンタマリア・デ・ドタ
プロセス:レッドハニー
品種 : カトゥアイ
標高: 1,700m
焙煎度合：中浅煎り

ビスンガ農園が位置するのは、コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。
その中でもドタは以前からコーヒーの名産地として 知られ、国内でも特に冷涼な気候から品質に優れたコーヒー産地として名を馳せています。
グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス ミルはオマール・カルデロン夫妻とその娘4姉妹による、家族経営のミル。
「ミル（精製所）」とは、農園で栽培されたコーヒーチェリーの果肉を剥き、水洗処理・天日乾燥が行われる施設。
コーヒーの栽培から、水洗処理・乾燥処理まで、すべての工程において徹底した品質管理が行われることで美味しいコーヒーが生まれます。
2012年に設立された比較的新しいミルですが、2014年・2015年と続けてCOE（コーヒーの品質を競う国際品評会）上位入賞するなど、安定した 精選処理と品質管理を行っています。
まだ１０－２０代の姉妹たちは、どこよりも愛情を込めながら管理を行っていると語ります。