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エチオピア シダモ グジ シャキッソ ウォッシュド
エチオピア シダモ グジ シャキッソ ウォッシュド
エチオピア シダモ グジ シャキッソ ウォッシュドの味わい
エチオピア シダモ グジ シャキッソ ウォッシュドの味わい
エチオピア シダモ グジ シャキッソ ウォッシュドの味わい
エチオピア シダモ グジ シャキッソ ウォッシュドの農園情報

エチオピア シダモ グジ シャキッソ ウォッシュド

商品番号 rcso-et-009-nes
浅煎り,エチオピア,フルーティな味わい,シングルオリジン
販売価格 ¥ 1,080 税込
[ 11 ポイント進呈 ]
ドリップコーヒー100gで約7杯分。250gで約17杯分が目安です。500gで約37杯分が目安です。

エチオピア シダモ グジ シャキッソ ウォッシュドの味わいについて

コーヒー 暮らし
まるで、レモンティーのようなフローラルで華やかな風味。

『あれ、本当にコーヒー!?』と驚くような、スペシャルティコーヒーの新たな一面をお楽しみいただけるに違いありません。

絹のような滑らかな口当たりが心地よく、素材本来の甘さと香りが口の中にいっぱいに広がります。

ひと口目から、飲み終わる最後まで華やかな風味を感じていただけるコーヒーです。

軽めの華やかな風味のコーヒーがお好きな方や、紅茶好きの方にはぴったりのコーヒーです。

焙煎度の仕上がりとこだわりポイント

コーヒー豆 焙煎
レモンティーのような風味とフローラルな特徴を出すため、焙煎度は浅煎りで仕上げています。

浅煎りですが、甘さのボリュームがしっかりと感じられるように焙煎を行うことで、ただただ個性的で酸味が際立つというだけではなく、じんわり美味しさが体中に広がるような焙煎を心がけています。

ロクメイコーヒーでは、1番の浅煎りコーヒーです!

Farmer's Story

エチオピア国内で、コーヒーの主要産地であるシダモエリア。

その中で、スペシャルティコーヒーの産地として有名なグジ シャキッソ地区からお届けします。

実は、エチオピアのコーヒーは、産地を特定することが非常に難しいという特性があります。

2008年にECXという制度が導入されて以降、エチオピアのコーヒーのトレーサビリティを明確に追うことが難しくなってしまっていました。

そんな中でも、 今回ご紹介するコーヒーは、シャキソ地区のTade GG農園より直輸入されたものです。
tade gg 農園
エチオピア国内最高峰の標高2,000mに位置しており、肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた栽培環境で、素晴らしい産地特性を生みだすことが出来ます。

それだけでなく、2017年には農園主のTesfey Degaga氏が、消費国からのフィードバックを直接聞くために来日し、国内のロースターを訪問しました。

その際に、多く意見があったのが、『クリーンカップ』について。

後口が綺麗で雑味のないコーヒーが求められていることを知ったTasfey氏は、その要望に応えたるために、チェリー収穫後の各生産工程で、入念に選別を行い、限りなく欠点をゼロに仕上げた特別規格である『ZERO DEFECT(欠点ゼロ)』というマイクロロットを生産しました。
コーヒー生豆 エチオピア
コーヒーを農園内で、収穫後(チェリー)、乾燥時(チェリー)、脱穀後(生豆)と各工程全てで選別を行い、輸出前に首都アジスアベバにある自社倉庫へ持ち込んだ後もさらに追加でハンドピックを行うという徹底ぶり。

農園主の真摯に取り組む姿勢が、綺麗な味わいに見事に表現されています!

ぜひ、このクリーンカップを体感してみてください。

エチオピア シダモ グジ シャキッソ ウォッシュドについて

焙煎度合:浅煎り
生産国:エチオピア
味わい:フルーティな味わい
シーン:気分転換したい時に。
フレーバーコメント:レモンティー、フローラル

生産者:Tasfaye Degaga
農園:TADE GG農園
エリア:シダモ グジ シャキッソ
プロセス:ウォッシュド
品種:ウォリチョ、クルミ (約50:50の割合)
標高:1,850~2,200m

こんなコーヒーが好きな人におすすめ。

すっきりした味わいや、華やかな風味や味わいを持つコーヒーがお好きな方におすすめ。

『よし、もう少し頑張ろう!』そんな気分転換をさせてくれるコーヒーが、手元にあると心強いですよね。