フレンチプレスは、フランス発祥のコーヒー抽出器具です。
"コーヒープレス"や"カフェプレス"または"プランジャーポット"などと様々な呼称がありますが、フレンチプレスが一般的に使用されています。

紅茶を淹れるときに使用されるイメージがある方もいらっしゃるかと思いますが
実は、コーヒーのために作られたものなのです。

抽出方法は至ってシンプル。
フレンチプレスにコーヒー粉を入れ、お湯を注ぎ４分間待つだけ。
「自宅でコーヒー淹れてみたいけどなんだか難しそう...」と悩むあなたに、自信をもっておすすめできるコーヒー器具です。

フレンチプレスの最大のメリットは、何といっても抽出テクニックが不要なところです。
湯量、粉量、蒸らし時間を決めて手順通りに作れば、誰でも味わいがあるコーヒーを淹れることができます。

また、コーヒー粉を入れてお湯を注いだ後は、できあがるまで数分放置しておけるのもポイント。忙しい朝などでも時間を有効活用できるのは嬉しいですね。

フレンチプレスで淹れたコーヒーの味わいは、まったりとコクのある味わいが特徴です。
金属のフィルターなので、コーヒーオイルがたっぷりと抽出されるのも、フレンチプレスの味わいの大きな特徴です。

粉の挽目と、粉とお湯の比率さえ守れば素材の味がしっかり引き出される本格的な味わいを簡単にお楽しみいただける優れもののコーヒー器具です。

ロクメイコーヒーのフレンチプレスレシピを大村バリスタに聞いてみました！

「富雄店では、店舗の飲み比べセットや試飲のコーヒーなどでフレンチプレスを使用しています。素材の味をダイレクトに感じていただけるので、コーヒーの美味しさを伝える際にとても重宝しています。抽出によるブレがないので、ご自宅でもぜひご利用いただきたいですね。」

〇準備するもの
フレンチプレス
コーヒー豆（中挽き）：16g
お湯：250cc（92~93度が適温です。）
ミル ※なければコーヒー豆を粗挽き～中挽きでお買い求めください
タイマー

1.コーヒーの粉をフレンチプレスに淹れます。
こぼさないように、ゆっくりいれてください。

2.タイマーを4分でセットして、フレンチプレスに沸騰したお湯を250cc注ぎます。
この時、粉全体が素早くお湯に触れるように注ぐのがポイントです。ドリップのように優しく注ぐ必要はありません。

注いだら蓋を乗せて、お湯が冷めないようにします。（プランジャーはまだ下げません）

3.4分経ったらプランジャーを押し下げてください。

４.完成！カップに注いで、淹れたてのコーヒーを存分にお楽しみください！