『カップ・オブ・エクセレンス ~Cup of Excellence~』(以下COE)は、その年に収穫されたコーヒーの中から、最高品質のものに贈られる名誉ある称号です。
COEのコーヒーは雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ、特有の風味と口に含んだ量感、心地よいアロマに活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
また、カップオブエクセレンスで入賞したコーヒーはオークションにかけられ、世界各国のコーヒー店や商社が競りを行います。
生産者にとっては、１年間の努力の結晶ともいえる、質の高いコーヒーづくりが世界に認められる機会となります。
一方で私たちにとっては素晴らしいコーヒーと生産者との出会いになる、とても意義の大きい品評会です。
