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ROKUMEI COFFEE CO.

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デカフェオレ

富雄店バリスタの平栗です。

日々店頭に立っていると、お客様から「こんなコーヒーってありますか?」と多くのご要望を頂きます。

ロクメイコーヒーにお越しいただくお客様から、ちらほらとカフェインレスコーヒーに関するご質問や、カフェインレスコーヒーのご要望をいただいておりました。

お子様から、カフェインを控えてらっしゃる方にも、美味しいコーヒーをお楽しみいただきたい。

そんな思いで、カフェインレスコーヒーを使用した『デカフェオレ』を作りました。

このよみものをざっくり説明すると…

  • ロクメイコーヒーのデカフェは、安心安全!
  • 新商品のデカフェオレのこだわりは、抽出方法とミルクに秘密が!
  • カフェインレスコーヒーが、新たなシーンをご提案します。

ぜひ、このよみものを読んで、デカフェオレをご賞味ください。

目次

  1. みんなで楽しめるコーヒーを目指して。
  2. ロクメイコーヒーのデカフェ(カフェインレスコーヒー)について
  3. コーヒーの風味を最大限に引き出す抽出。
  4. コーヒーとミルクの優しい甘み。
  5. デカフェは、ご家族みんなで楽しめる。
  6.  こんなシーンでも。
  7. みんなの願いを叶えるデカフェ。
  8. 嬉しい後日談
  9. ロクメイコーヒー富雄店
  10. ロクメイコーヒーのデカフェ

みんなで楽しめるコーヒーを目指して。

つい先日のことでした。

お子様連れのお客様から、「子どもでも飲めるコーヒーってありますか?」とのお声を頂きました。

富雄店では、ソフトドリンクとして有機100%のアップルジュースとバリスタ自慢のスチームミルク、アイスミルクをご用意していたのですが、「お子様用のコーヒー」のご用意は、残念ながらありませんでした。

また別の日、常連のご夫婦が久しぶりにご来店された時のことです。

奥様のお腹が大きく膨らんでいるのを見て、幸せいっぱいな気分になっていたところ。

そのご夫婦の会話の中で、奥様から「コーヒー大好きだけど、しばらく我慢しないと・・・」と一言。

お子様でも、カフェインを控えたい方や妊娠中の方にも普段と変わらず美味しいコーヒーを楽しんでもらいたい。

平栗バリスタ エアロプレス

そんな想いからカフェインレスのコーヒーを使用したアレンジドリンクの開発に着手しました。

ロクメイコーヒーのデカフェ(カフェインレスコーヒー)について

ロクメイコーヒーで取り扱うデカフェは、現在コロンビア産のスペシャルティコーヒーを使用しています。

通常のコーヒーと同様に、素材本来の味わいや、フレーバーを楽しんで頂けるように、化学薬品を一切使用せずにカフェインを除く『スイスウォータープロセス』という方法で仕上げています。

スイスウォータープロセスについて

この、スイスウォータープロセスは、コーヒー本来の味わいを保ちながら、99.9%カフェインを除去できるという方法です。

美味しいカフェインレスコーヒーをお探しの妊婦さんも、お子様も安心してお召し上がり頂けます。

コーヒーの風味を最大限に引き出す抽出。

デカフェオレに使用しているコロンビア産のカフェインレスコーヒーは、ミルクと調和させるために、通常のドリップコーヒー に比べて少し濃いめに抽出することにしました。

今回はコーヒー 本来の甘さを引き出しつつ、濃く抽出するためにエアロプレスを使用しました。

注射器のような形をしたエアロプレスは、空気圧を利用して抽出します。

バリスタが「ギュッ」と押す姿、少し変わったコーヒーの淹れ方は、見どころのひとつ。

平栗バリスタ

ドリップカウンターで、お子様と一緒にご覧いただけますと、バリスタも幸せいっぱいな気分になります。

コーヒーとミルクの優しい甘み。

カフェインを控えたい方や、妊娠中の方も普段と変わらない美味しいカフェ・オレを楽しんでいただけます。
(カフェラテとカフェオレの違いは:「カフェオレ」と「カフェラテ」、「カプチーノ」の違いとは?をご覧ください。)

ホットではエスプレッソマシンでスチームした、ふわふわでなめらかなスチームミルクをたっぷり注ぎます。

スチームミルク

バリスタの作るスチームミルクはまるでお砂糖が入っていると錯覚するくらい甘く、まろやかです。

アイスでは、氷とミルクが入ったグラスに優しくコーヒー を注ぐことで、綺麗な2層に別れたアイスオレ。

デカフェ アイスオレ

美しい見た目は、美味しさにもつながりますね。

デカフェは、ご家族みんなで楽しめる。

お父さんやお母さんが美味しそうに飲んでいるコーヒーを、お子様もお揃いの見た目で一緒にお楽しみ頂けます。

お砂糖は入っていないので、お好みで甘味の調整も可能です。

ホットでは可愛いハートのラテアートも。

 こんなシーンでも。

カフェインが入っていると、夕方に飲んでも寝つきが悪くなったりする方もいらっしゃいますよね?

午後以降にコーヒーを飲むと、明け方まで寝付けないんです…というお声もお聞きすることがあります。

そんな時も、カフェインレスなら安心して召し上がって頂けます。

テイクアウトも可能なので、長距離移動などで利尿作用を抑えたい方にもおすすめです。

みんなの願いを叶えるデカフェ。

デカフェオレ

妊娠中だけどコーヒーが大好きな方も気兼ねなく楽しめるデカフェ・オレ。

また、大人の気分を味わいたい年頃のお子様にも、親子揃ってコーヒーを楽しんでもらいたい、という私たちの願いも込めさせ頂きました。

みんなの願いを叶えるデカフェ・オレ

コーヒーとミルクが織りなす優しい甘みを。

ご家族皆さんで楽しんで頂けましたら幸いです。

嬉しい後日談。

冒頭でご紹介した「お子様コーヒー」を希望されたお客様が、なんと販売開始から3日後に来店されました。

お父様とお母様はコールドブリューとドリップコーヒーを。

そして息子さんはアイスのデカフェ・オレを。

カウンター席でご家族揃ってコーヒーを楽しみむ後ろ姿は、夢のような光景でした。

美味しいコーヒーを通して、幸せな時間をお過ごしいただけますと幸いです。

ロクメイコーヒー富雄店で販売中。

ロクメイコーヒー富雄店

販売場所:ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY
※奈良本店では、行っておりませんので、お気をつけください。

営業時間:10時~18時

定休日:火曜日

アクセス:近鉄富雄駅から徒歩15分。または奈良交通バス「三碓」から徒歩5分

駐車場:8台

富雄店のメニュー情報など、さらに詳細はこちらから。

ロクメイコーヒーのデカフェ

コロンビア デカフェ カフェインレス

コロンビア デカフェ カフェインレス ¥972(税込)~

コーヒーバッグ カフェインレス 1pcs

コーヒーバッグ カフェインレス 1pcs ¥238(税込)