
今回目指した味わいは、チョコレートのように滑らかな口当たりと、苦みとコクが心地よい味わいです。
ブレンドに使用する豆は、「エルサルバドル サンタアナ ウォッシュド」と「ブラジル ナチュラル」です。
どちらの豆も深めに焙煎することで、ビターチョコレートのようなフレーバーを引き出すことができました。
2種類の豆を使用しブレンドすることで、シンプルでありながらも、奥行きのある味わいに仕上げています。
実際にチョコレートと一緒に合わせてみたところ、甘いチョコレートとの相性もよく、
バレンタインという特別なひと時にぴったりのブレンドに仕上がりました!
ミルクとも相性ぴったりなので、カフェオレにしていただくのもおすすめですよ。
寒い季節に温まるショコラブレンドとご一緒にお楽しみください。