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アイスコーヒー コーヒー通販

少しあたたかくなって、アイスコーヒーが美味しい季節が近づいてきましたね。

今年は、少し早くから美味しいアイスコーヒーを楽しむための準備を始めましょう。

アイスコーヒー レシピ 淹れ方

実はアイスコーヒーの作り⽅ってとても簡単なんです。
美味しいコーヒー⾖から楽しむアイスコーヒーは、この夏の⼤切な時間になるはず。

ロクメイコーヒーがご⾃宅で簡単に楽しめる、アイスコーヒーレシピをご紹介します。

■アイスドリップの王道、急冷式レシピ。
アイスコーヒー ドリップコーヒー
【使⽤するもの】
・カリタウェーブ
・粉量15g
・挽き⽬ 中挽き
・湯温93℃
・抽出量120g
【レシピ】
サーバー内には氷3個⼊れておいてから抽出開始。
①30g蒸らし 30秒待つ
②量りの合計が60g→90g→120g の順番で
ドリッパー内の⽔位が半分のタイミングになったら
次を注ぐ、という⼿順で120gまで注いでください。

ドリッパーを外したらスプーンで攪拌、氷4つ⼊ったグラスに注ぐ。
その際、サーバー内に溶け残った氷はスプーンで抑えて、
グラスに⼊らないように注ぎましょう。

■ひと⼿間が美味しさの秘訣、奈良本店レシピ。
アイスコーヒー ドリップ
【使⽤するもの】
・ハリオV60
・粉量15g
・挽き⽬ 中挽き
・湯温93℃
・抽出量160g

①30gまで注ぐ→30秒蒸らしてください。
②100gまで注ぐ︓45秒くらいを⽬掛けて
③160gまで注ぐ︓1分15秒くらいを⽬掛けて
④氷⽔を張ったボウルにサーバーごと漬け、
コーヒーが冷えるまでサーバー内をスプーンでよくかき混ぜる。
⑤氷を⼊れたグラスにコーヒーを注ぐ。
だんだんきりっと冷えてくることに伴う味わいの変化を楽しむため、
ワインのようにグラスを回してお召し上がりください︕

■⼀晩浸けて待つだけ、⽔出しコーヒー。
アイスコーヒー 水出し
【使⽤するもの】
・フィルターインコーヒーボトル
・コーヒー⾖(中挽き)︓50g
・⽔︓600cc

①コーヒー粉投⼊
コーヒー粉をストレーナーに⼊れます。
②ストレーナーをフタに取り付けます。
③ボトルに⽔を注ぎます。
④ふたを閉めて、そのまま冷蔵庫に⼊れて、10時間〜12時間置きます。
⑤完成︕ストレーナーを外して、グラスに注いでおたのしみください。

お茶パックなどでも代⽤可能です。
簡単なので、ぜひお試しください。