あやめの花のように凛と洗練された爽やかなブレンド。

気持ちのいい季節にぴったりな、爽やかなブレンドができました。

甘く爽やかな香りに誘われて口に含んでみるとふわっとした甘さが広がります。

すっきりとした酸味と共に、ほどよい苦味も合わせ持ち、新緑の季節に爽やかな風が吹き抜けるようなキリリとした後味の余韻をお楽しみいただけます。

あやめの花言葉は「希望」「メッセージ」。

新生活がはじまって少し落ち着いてきた今、「体調お変わりないですか」「新生活慣れてきましたか」などあなたの思いのこもったメッセージをあやめブレンドに込めて贈るのはいかがでしょうか。

母の日も近いので感謝の気持ちを込めて贈るのも素敵ですね。

バランスの良い味わいのコーヒーなので、どんな方にも親しまれるあやめブレンド。

ぜひ大切なあの人とご一緒にお楽しみください。

淹れたてのコーヒーの液面に顔を近づけて、カップからほのかに漂うフローラルな香りをお楽しみください。

優しくも魅力的なアロマが、ゆったりとした時間の流れに誘い込んでくれます。

口に含むと、柑橘のような酸味に後口はチョコレートのような甘く落ち着いた余韻が長く続きます。

温度が冷めるにつれて、ドライアプリコットのようなすっきりとした味わいが顔を出し、最後まで飲みやすい味わいです。

口当たりも滑らかで最初から最後まで飲みやすいので、贈り物としても選びやすい味わいに仕上がりました。

新緑の季節、街路樹の色合いの鮮やかさに季節の変化を感じている方も多いのではないでしょうか。

また一段と過ごしやすくなり、体で感じる風も気持ちのいい季節ですね。

今月は、そんな気持ちのいい季節にぴったりな爽やかなブレンドをお届けしたい想いから
あやめブレンドを作成しました。

目指す味わいは華やかな風味もありながら、甘く落ち着いた余韻が感じられるブレンドです。

今回は、2つをイメージして作成を進めました。

①新緑に囲まれて、心地よい風が流れる風景。
②色んな方が飲みやすいと感じるような味わい。

はじめに、グァテマラをメインにして落ち着いた印象を表現し、エチオピアウォッシュド製法で華やかさを表現するようにイメージをしました。

しかし、後味に渋さが感じたり、酸味が強く感じたりと、イメージしている味わいから遠ざかっていました。

すぐに成功をしないのが、ブレンド作成の醍醐味でもありますが、「華やかな香りもあって、落ち着いた余韻」について改めて考えると、そんないいとこ取りのコーヒーがあるのか？と正直悩みました。

ただ、そんなコーヒーを表現できるのが”ブレンド”の魅力だと思い絶対に完成させたい、と改めて試作を開始しました。

ここで、「華やかな風味」と「落ち着いた余韻」を２つに分けて考えることにしました。

2つに分けることで華やかな風味が全体の印象、落ち着いた余韻は後味なので少しの量で良いのだと気づきました。

それから、華やかな風味を持つエチオピアウォッシュド製法をメインにしたことで、目指していた味わいへ一気に近づくことができました。

エチオピアウォッシュドをメインに、グァテマラを少しにすることで爽やかさと落ち着いた余韻を表現することができました。

更にコスタリカYHを最後に入れることで、液体としての丸みを表現し、それぞれの甘さを引き出す役割をしています。

淹れたてから華やかな香りを感じつつ、飲んでみるとコクのある落ち着いた余韻がお楽しみ頂けます。

実際に、新緑の風景を見ながら飲むのも良いですし、”あやめ”の花言葉にのせて贈り物にするのも素敵ですね。

ぜひ、あなたのライフスタイルに合わせてお楽しみください!

焙煎度：浅煎り、中浅煎り、中煎り
使用豆：エチオピア、コスタリカ、グァテマラ
味わい：フルーティな味わい
シーン：落ち着きたいとき
フレーバーコメント：レモン、ブラットオレンジ、白砂糖