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春恋ブレンド

商品番号 rcob-harukoi-nes
2個で5%、3個以上で10%、6個以上で15%OFF
バランスの良い味わい,ブレンドコーヒー
販売価格 ¥ 1,680 税込
[ 17 ポイント進呈 ]
ドリップコーヒー100gで約7杯分。250gで約17杯分が目安です。500gで約37杯分が目安です。
販売期間

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春恋ブレンドの味わいについて


淹れたてのコーヒーからは、柑橘の香りがふわっと広がります。

一口飲むと、まるでみかんのようにまるい甘さと、ほんのりとジューシーで明るい風味が感じられます。

少し冷めてくると白いお砂糖のように優しい甘さと、スッキリとした酸味がバランスよく感じられます。
シロップを思わせるような、飲み心地が広がります。

淹れたてから冷めてくると共に、香りから味わいの変化までお楽しみいただけます。

心地よい甘さと爽やかな香りは、春本番にぴったりのブレンドになります。

春の本番シーズンをぜひ春恋ブレンドとご一緒にお楽しみください!

コンセプト


季節はすっかりと春の陽気となりましたね。

春を感じさせるようにポカポカで暖かい気候になり、日中も過ごしやすくなりました。

4月は「出会いの季節」と言われています。別れを告げ、新たにたくさんの人との出会いが訪れるフレッシュな季節。
そんな4月のブレンドコーヒーは春恋ブレンド。

ふと思うとさくらも散ってくるころ。満開のさくらの花びらが散りゆく姿はまるで``花吹雪``のよう。

そんな光景を眺めると、色んな想いが心の中で物思いに耽っているかのようですね。

さくらが散り、新生活や新たな出会いが訪れる春。そんなイメージを連想させられるブレンドに仕上げました。
花萌える春。春らしい優しい風味のブレンドです。

焙煎度の仕上がりとこだわりポイント


こんにちは!焙煎士の西野です。

今回目指した味わいは、春を思わせてくれるように、甘くて酸味はほんのりと感じれるて後口までの飲みやすい味わいです。

4月は「出会いの季節」。
そんな春の新たな出会いを彩る味わいを作るために、まずはコスタリカイエローハニー製法とエチオピアナチュラル製法で試作を行いました。

甘さがしっかりとありながらも、ほどよい酸味も感じられる後口までまろやかな口当たりの味わいを目指しました。
しかし、甘さと酸味が分離してしまっており、全体としてのまとまりもなく、目指している味わいにはなりませんでした。

まとまりがなければ、ブレンドとしてはよくないので、甘さと酸味をうまく合わせるため、
次はコスタリカとエチオピアのウォッシュド製法で試作を行っていきました。
ですが、かなりさらっとした飲み心地になってしまい、甘さは出ましたが酸味が少し勝ってしまっているため、全体として軽い印象が強く、目指している味わいになりませんでした。

甘さと酸味をバランスよく合わせることが中々できず、苦戦してしまいました。

そこでコスタリカをメインにしようと考え、初めに使用したエチオピアナチュラル製法と、2回目に使用したエチオピアのウォッシュド製法の3種類で試作を行ったところ、それぞれの豆がもつ味わいのバランスよくなり、甘さもしっかりと感じられて、スッキリとした酸味が後口まで心地よく続く味わいができあがりました。

コスタリカがもつまるい甘さと、エチオピアウォッシュド製法がもつスッキリとした甘さと酸味、エチオピアナチュラル製法は1番少ない比率にすることで、強い酸味を抑えてほんのりと感じる華やかな香りにまとめることができました。

今回の春恋ブレンドは、飲み始めからとても甘くて、スッキリとした飲み心地のブレンドに仕上がりました。
春のシーズンを彩るようなコーヒーブレイクをお過ごしください!

春恋ブレンドについて

焙煎度:中浅煎り
使用豆:コスタリカYH、エチオピアW、エチオピアN
味わい:バランスの良い味わい
シーン:春のコーヒーブレイクに。
フレーバーコメント:みかん、パールシュガー、シロップ

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