淹れたてのコーヒーからは、赤いベリーのような、パッと明るい果実の風味や香りが広がります。

後口にはナッツのような香ばしさと、明るい余韻を感じていただけます。

少し冷めてくると、柑橘の香りや、まるでスモモやベリーのような心地よい甘酸っぱさを、お楽しみいただけます。

秋風と竜田川の紅葉を眺めながら、お楽しみいただけるブレンドとなっていますので、是非お楽しみ頂けましたら幸いです。

竜田姫（たつたひめ）は日本の秋の女神。
平城京の西に位置する竜田山（現在の奈良県生駒郡三郷町の西方）の神霊が秋の女神としての神格を持ちました。

古くから奈良の紅葉の名所として知られる「竜田川」
そんな秋の竜田川の水が紅葉があざやかな紅色に染めている景色を百人一首の中でも詠われています。

そんな竜田山や竜田川の美しい紅葉をイメージした「竜田ブレンド」
口に含んだ時は、赤いベリーのような風味。後味にはナッツのような香ばしい味わいです。
少し冷めてくると、柑橘の香りやスモモのような甘酸っぱさがお楽しみいただけます。
まるで紅葉を連想させてくれるようなブレンド。

紅葉狩りのお共に。肌寒い朝夕に。
季節のうつろいを感じながらぜひ竜田ブレンドをお楽しみください。

今月は、秋の紅葉をイメージした竜田ブレンドを作成しました。

今回目指した味わいは、赤いベリーのような風味が余韻として感じながらも、後口はバランスのとれた甘さと味わいが感じていただけるブレンドです。

秋の竜田川に広がる紅葉をイメージして、紅葉の「赤色」をメインとして考え、焙煎度合いは中浅煎りから中煎りで作成しようと考えました。

今年は、紅葉の色味をより、フルーティーな味わいに目指したいと思い、エチオピアナチュラル製法をメインで考えました。

なぜなら、紅葉をイメージした時に、秋の夕日と紅葉が重なる情景が頭に思い浮かび、明るい味わいにしたいと考えたからです。

秋の紅葉をイメージしていますが、フルーティーな味わいだけだと、イメージから少しずれてしまうので、フルーティーな味わいとバランスのとれた甘さと香ばしさを出すためにエチオピアナチュラル製法、グァテマラ、ブラジル、コスタリカイエローハニー製法、ミャンマーアレルチャウンの中から色々な組み合わせで試しました。

最初は明るさと少しコクを出したかったので、エチオピアナチュラル製法とミャンマーアレルチヤウンで試してみましたが、コクが強く出てしまい、明るい酸味が出せませんでした。

なのでミャンマーアレルチヤウンの代わりに、ブラジルやグァテマラをつかい、試してみたところ、エチオピアナチュラル製法と、ブラジルが明るさと少し香ばしさのあるコクのバランスよくなりました。

しかし、少しさらっとした感じが余韻としてあり飲み始めから後口までしっかりと甘さが続かなかったので、コスタリカイエローハニー製法を少し加えてみることで、出したかった甘さやまろやかさが最後まで余韻として続く味わいを作ることができました。

この結果「エチオピアナチュラル製法、ブラジル、コスタリカイエローハニー製法」の3種類が今回目指したい味わいにたどり着くことができました。

なぜなら、エチオピアナチュラル製法を多めにして、フルーティーさをだして、ブラジルは香ばしいさの部分を引き出すことができ、コスタリカイエローハニー製法は、甘さときれいな質感を引き出せることができたからです。

紅葉をイメージした赤いベリーのような果実味と香ばしいナッツの風味と丸みのある口当たりも、後口まで余韻として続き、バランスのよいブレンドに仕上がりました。

秋の竜田川に咲く紅葉を眺めながら竜田ブレンドをお楽しみいただけますと幸いです。

焙煎度：中浅煎り＆中煎り
使用豆：エチオピアN　ブラジル　コスタリカYH
味わい：フルーティな味わい
シーン：竜田川の真っ赤な紅葉を眺めながら
フレーバーコメント：ベリー、スモモ　ナッツ