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ROKUMEI COFFEE CO.

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コロンビア アルバ・ネリーさん

こんにちは。ロクメイコーヒー焙煎士の三浦です。

ロクメイコーヒーでは、今まであまり取り扱うことが少なかったコロンビアのコーヒーが新入荷致しました!

この「コロンビア ナリーニョ エウカリプト」は心地よい酸味と甘さのある、とてもバランスの良い味わい。
毎日飲みたくなるような味わいです。

そんなコロンビアの楽しみ方や農園のストーリーをご紹介していきます。

コロンビア ナリーニョ エウカリプトの特徴。

熟したオレンジのような爽やかな酸味とチョコレートのような優しい甘さ。

ホットコーヒー

コロンビアの持つ爽やかな酸味を活かしつつ、コクも楽しめるような中浅煎りに仕上げました。

フルーティな酸味とほんのり感じる苦味が調和した、ついついごくごく飲んでしまいます。
口当たりが柔らかいので、ほっとした気持ちにさせてくれるようなコーヒーですね。

丁寧に美味しいコーヒーを栽培するアルバ・ネリーさんのコーヒー。

 

コロンビア アルバ・ネリーさん

「ナリーニョ」は地域の名前。

「エウカプリト」は農園の名前です。

コロンビア最南端にある赤道直下のナリーニョ県で、エウカプリト農園はコーヒー栽培を営んでいます。

ナリーニョ県は長らく、反政府組織の活動が活発で、スペシャルティコーヒーの産地としてのポテンシャルが眠ったままと言われていた地域。
このコーヒーも、そのポテンシャルを感じる素晴らしい風味と雑味のなく綺麗で素晴らしい味わいです。

農園主のアルバ・ネリーさんは、1ヘクタールの土地でコーヒーを生産している女性の生産者。

コーヒー農家に生まれ、また他の農園のピッカー(コーヒーチェリーを摘む仕事)としても働きながら、コーヒーの栽培を学んできました。

チェリーの摘み取りタイミングに注意をしたり、備品も常に清潔するなど、丁寧に一つひとつの活動を実践し、高品質で甘いコーヒーを生産されています。
産地のポテンシャルだけでは美味しいコーヒーは出来上がりません。

そんな丁寧な作業が私たちに美味しいコーヒーを届けてくれています。

おすすめのペアリング。

柑橘の風味がするコーヒーなので、柑橘の入ったスイーツと相性抜群!

ペアリングの世界では、基本的には同系統の味わいがマッチすることが多く、まずはコーヒーと同じ風味の味わいのものと合わせるのがおすすめです。

チョコレートのような甘さもあるので、オランジェッタなどと合わせてもより美味しさが引き立ちます!
ペアリングすることで、美味しさがもっと広がり、幸せも広がりますね。

ロクメイコーヒーの奈良店で手作りしている「ウィークエンドシトロン」とも勿論相性が良いので、ご来店の際にはぜひ試してみてくださいね。

ウィークエンドシトロン

ウィークエンドシトロンは、奈良本店富雄店両店舗でお楽しみいただけます。

オンラインショップでも、そのうち登場するかもしれません。
お楽しみに。

最後に。

新商品のコロンビア。多くの方に愛されれるコーヒーになること間違いなしです。
アルバ・ネリーさんが丁寧に育てた上質な味わいをぜひ楽しんでくださいね。

今回のロクメイセレクションはこちら!

コロンビア エウカリプト

コロンビア ナリーニョ エウカプリト ¥1,080(税込)~