ショコラブレンドのペアリング 2023/02/08（水） コーヒーのこと。 ２月の季節ブレンド『ショコラブレンド』 ショコラブレンドは名前の通り、チョコレートの風味があるブレンドをイメージして試作を開始したブレンドコーヒーです。 なぜ、チョコレートの風味を目指すかというと、ペ […] 続きを読む
バリスタおすすめのカフェオレの作り方 2022/02/05（土） コーヒーのこと。 今年は一段と冷え込む日々が続いていますね。 寒い外から帰ってきたら、おうちでほっとからだをあたためてくれるカフェオレを作ってみませんか？ 一日の締めくくりに頑張った自分へのご褒美として作ってみたり、勉 […] 続きを読む
【私の珈琲時間。】vol.4 具バリスタの、「コーヒーと音楽と。」 2021/10/16（土） 私の珈琲時間。 ロクメイコーヒーのバリスタの、それぞれのコーヒーとの触れ合いを覗き見る『私の珈琲時間。』 今回は、奈良本店の具バリスタの珈琲時間です。 仕事中と、プライベートでコーヒーの楽しみ方を完全に分けているとい […] 続きを読む
おうちコーヒーを始めよう！ ロクメイのおすすめ淹れ方 2020/12/08（火） コーヒーのこと。 こんにちは。 バリスタの平栗です。 おうちでコーヒーを淹れ始めるのって何となく敷居が高い気がしますよね。 私も初めてコーヒー豆屋さんでコーヒー豆を買いに行こうと思った時はとてもドキドキしました。 ドリ […] 続きを読む
おうちコーヒーを始めよう 美味しくドリップコーヒーを淹れるには？ 2020/11/23（月） コーヒーのこと。 ふわっ膨らむコーヒーの粉。 ぽたぽたとコーヒーが滴る音。 “コーヒーといえばドリップコーヒー”なんてイメージの方も多いのではないでしょうか。 ゆっくりとドリップをしている時間っ […] 続きを読む
