つい先日のことでした。

お子様連れのお客様から、「子どもでも飲めるコーヒーってありますか？」とのお声を頂きました。

富雄店では、ソフトドリンクとして有機100％のアップルジュースとバリスタ自慢のスチームミルク、アイスミルクをご用意していたのですが、「お子様用のコーヒー」のご用意は、残念ながらありませんでした。

また別の日、常連のご夫婦が久しぶりにご来店された時のことです。

奥様のお腹が大きく膨らんでいるのを見て、幸せいっぱいな気分になっていたところ。

そのご夫婦の会話の中で、奥様から「コーヒー大好きだけど、しばらく我慢しないと・・・」と一言。

お子様でも、カフェインを控えたい方や妊娠中の方にも普段と変わらず美味しいコーヒーを楽しんでもらいたい。

そんな想いからカフェインレスのコーヒーを使用したアレンジドリンクの開発に着手しました。

ロクメイコーヒーで取り扱うデカフェは、現在コロンビア産のスペシャルティコーヒーを使用しています。

通常のコーヒーと同様に、素材本来の味わいや、フレーバーを楽しんで頂けるように、化学薬品を一切使用せずにカフェインを除く『スイスウォータープロセス』という方法で仕上げています。

この、スイスウォータープロセスは、コーヒー本来の味わいを保ちながら、99.9%カフェインを除去できるという方法です。

美味しいカフェインレスコーヒーをお探しの妊婦さんも、お子様も安心してお召し上がり頂けます。

デカフェオレに使用しているコロンビア産のカフェインレスコーヒーは、ミルクと調和させるために、通常のドリップコーヒー に比べて少し濃いめに抽出することにしました。

今回はコーヒー 本来の甘さを引き出しつつ、濃く抽出するためにエアロプレスを使用しました。

注射器のような形をしたエアロプレスは、空気圧を利用して抽出します。

バリスタが「ギュッ」と押す姿、少し変わったコーヒーの淹れ方は、見どころのひとつ。

ドリップカウンターで、お子様と一緒にご覧いただけますと、バリスタも幸せいっぱいな気分になります。

カフェインを控えたい方や、妊娠中の方も普段と変わらない美味しいカフェ・オレを楽しんでいただけます。
（カフェラテとカフェオレの違いは：「カフェオレ」と「カフェラテ」、「カプチーノ」の違いとは？をご覧ください。）

ホットではエスプレッソマシンでスチームした、ふわふわでなめらかなスチームミルクをたっぷり注ぎます。

バリスタの作るスチームミルクはまるでお砂糖が入っていると錯覚するくらい甘く、まろやかです。

アイスでは、氷とミルクが入ったグラスに優しくコーヒー を注ぐことで、綺麗な２層に別れたアイスオレ。

美しい見た目は、美味しさにもつながりますね。

お父さんやお母さんが美味しそうに飲んでいるコーヒーを、お子様もお揃いの見た目で一緒にお楽しみ頂けます。

お砂糖は入っていないので、お好みで甘味の調整も可能です。

ホットでは可愛いハートのラテアートも。

カフェインが入っていると、夕方に飲んでも寝つきが悪くなったりする方もいらっしゃいますよね？

午後以降にコーヒーを飲むと、明け方まで寝付けないんです…というお声もお聞きすることがあります。

そんな時も、カフェインレスなら安心して召し上がって頂けます。

テイクアウトも可能なので、長距離移動などで利尿作用を抑えたい方にもおすすめです。

妊娠中だけどコーヒーが大好きな方も気兼ねなく楽しめるデカフェ・オレ。

また、大人の気分を味わいたい年頃のお子様にも、親子揃ってコーヒーを楽しんでもらいたい、という私たちの願いも込めさせ頂きました。

みんなの願いを叶えるデカフェ・オレ

コーヒーとミルクが織りなす優しい甘みを。

ご家族皆さんで楽しんで頂けましたら幸いです。

冒頭でご紹介した「お子様コーヒー」を希望されたお客様が、なんと販売開始から3日後に来店されました。

お父様とお母様はコールドブリューとドリップコーヒーを。

そして息子さんはアイスのデカフェ・オレを。

カウンター席でご家族揃ってコーヒーを楽しみむ後ろ姿は、夢のような光景でした。

美味しいコーヒーを通して、幸せな時間をお過ごしいただけますと幸いです。