カフェインレスコーヒーの作り方って、実はあまり触れることがないですよね。
実は、品種などでカフェインレスのコーヒー豆があるわけではなく、皆さまが普段飲まれているコーヒーと同じものを、生豆の段階でカフェインを除去する『デカフェネイト』を行うことでカフェインレスのコーヒーが出来上がるんです！
そのデカフェネイトを行う方法もいくつかあるのですが、当店のカフェインレスコーヒーは、化学薬品を一切使用しない『マウンテンウォータープロセス』という方法でカフェインを除去しています。
お水と圧力を使いながら、カフェインを除去していく方法で、コーヒーの風味が飛びにくいというメリットがあります。
この方法でカフェインを97%まで除去することで、コーヒーの美味しい味わいとカフェインの除去が両立しています。
ぜひ、当店のからだに優しいカフェインレスコーヒーをお楽しみください。
