この夏、カフェベースのアレンジをまだ楽しんでいないあなたへ。 2022/08/29（月） コーヒーのこと。 夏のカフェベースを、思い残すことなく。 暑い夏ももうすぐ終わりの気配… 今年の夏は、存分にコーヒーを楽しみましたか？ まだカフェベースのアレンジを試していないなら、今年のうちに思いっきり楽 […] 続きを読む
サンタローザ農園の飲み比べセットでコーヒーの『精製方法』を楽しみませんか？ 2022/08/17（水） コーヒーのこと。ロクメイセレクション コーヒーの “精製方法” を楽しむ。 完熟したコーヒーチェリーを収穫したあと、コーヒーの味わいや風味に大きな影響を与える 『精製方法』 そんな精製方法について、エルサルバドルの […] 続きを読む
コーヒーの焙煎とは？現役の焙煎士が、焙煎について幅広くご説明します！ 2022/02/27（日） コーヒーのこと。 ロクメイコーヒーのこだわりといえば「焙煎」 2018年には、代表かつヘッドロースターの井田が「JAPAN COFFEE ROASTING CHAMPIONSHIP」という焙煎の日本大会で優勝を果たしま […] 続きを読む
バリスタおすすめのカフェオレの作り方 2022/02/05（土） コーヒーのこと。 今年は一段と冷え込む日々が続いていますね。 寒い外から帰ってきたら、おうちでほっとからだをあたためてくれるカフェオレを作ってみませんか？ 一日の締めくくりに頑張った自分へのご褒美として作ってみたり、勉 […] 続きを読む
【入門編】はじめてのコーヒー豆の選び方。あなたにぴったりのコーヒー豆に出会う方法。 2021/10/22（金） コーヒーのこと。 自分でコーヒー豆を選んでみたいな。これからこだわってコーヒーを楽しもうかな。 でも、どうやって選んだらいいのかわからない… そんな風に考えているあなたに、ロクメイコーヒーが、基本的なコーヒー豆の選び方 […] 続きを読む
【コーヒーのこと。】コーヒー豆の正しい保存方法は？ロクメイコーヒーのおすすめ保存法３選！ 2021/09/02（木） コーヒーのこと。 コーヒー豆を買ったものの、飲み切るまでの保存法方は味わいに大きく影響します。 でも、なんとなく、そのまま置きっぱなしは悪い気がするし… よく冷蔵庫や冷凍庫に入れると良いなんて聞くけど、どれ […] 続きを読む
【コーヒーのこと。】「カフェオレ」と「カフェラテ」、「カプチーノ」の違いとは？ 2021/08/23（月） コーヒーのこと。 ミルクとコーヒーをあわせたドリンクである「カフェオレ」「カフェラテ」「カプチーノ」 それぞれの味わいの違いと選び方についてご紹介いたします！ この読み物を読むと、 「カフェオレ」「カフェラテ」「カプチ […] 続きを読む
【コーヒーのこと。】スペシャルティコーヒーとは？他のコーヒーとの違いと3つの魅力を解説 2020/12/28（月） コーヒーのこと。 「スペシャルティコーヒーとは何？」 コーヒーに興味を持ち、スペシャルティコーヒーに出会った多くの人が、思い浮かべる疑問ではないでしょうか？ 確かに難しく聞こえますが、コーヒーを楽しむには欠かせない要素 […] 続きを読む
コーヒーの”フレーバー”とは？ 2020/11/26（木） コーヒーのこと。 こんにちは！ ロクメイコーヒーではたくさんの種類のコーヒーをご用意しております。 それぞれのコーヒーの特徴を聞くときに 「オレンジのようなフレーバーで～」 「後味にダークチョコレートのような～」 など […] 続きを読む
