生豆から一杯まで。コーヒーができるまでの物語

2026/09/06（日）

コーヒーのこと。

慌ただしい毎日の中で、ふと立ち上るコーヒーの香りに、心がほっとほどける瞬間はありませんか。私たちが手にする一杯のコーヒー。その小さなカップの中には、長くて愛おしい、数えきれないほどの人々の手によってつ […]

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【HARIO V60】自宅で再現できる、スペシャルティコーヒー専門店のハンドドリップのレシピ｜ロクメイコーヒー

2026/08/27（木）

コーヒーのこと。ロクメイレシピ

コーヒーを淹れるとき、「今日はうまく淹れられた気がする」「なんだかいつもと味が違う」と感じたことはありませんか？ 同じ豆、同じ器具を使っていても、お湯の温度や注ぎ方が少し変わるだけで、コーヒーの味わい […]

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アイスコーヒーの作り方｜水出し・急冷式と豆の選び方を解説

2026/08/23（日）

コーヒーのこと。ロクメイレシピ

暑い季節に飲みたくなるアイスコーヒー。実は淹れ方によって、味わいも手軽さも大きく変わります。 「アイスコーヒーとコールドブリューって何が違うの？」「どの豆を選べばいい？」「作り置きはどのくらい日持ちす […]

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コーヒー豆の保存方法｜日本一の焙煎士が教える冷凍のコツ

2026/08/18（火）

コーヒーのこと。

お気に入りのコーヒーショップで、至福の一杯に出会ったとき。「おうちでも、この美味しさをそのまま楽しめたら…」と、思うことはありませんか？ お店でコーヒー豆を買ったものの、飲み切るまでの保存方法がわから […]

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この夏、カフェベースのアレンジをまだ楽しんでいないあなたへ。

2022/08/29（月）

コーヒーのこと。

夏のカフェベースを、思い残すことなく。 暑い夏ももうすぐ終わりの気配… 今年の夏は、存分にコーヒーを楽しみましたか？ まだカフェベースのアレンジを試していないなら、今年のうちに思いっきり楽 […]

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サンタローザ農園の飲み比べセットでコーヒーの『精製方法』を楽しみませんか？

2022/08/17（水）

コーヒーのこと。ロクメイセレクション

コーヒーの “精製方法” を楽しむ。 完熟したコーヒーチェリーを収穫したあと、コーヒーの味わいや風味に大きな影響を与える 『精製方法』 そんな精製方法について、エルサルバドルの […]

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コーヒーの焙煎とは？現役の焙煎士が、焙煎について幅広くご説明します！

2022/02/27（日）

コーヒーのこと。

ロクメイコーヒーのこだわりといえば「焙煎」 2018年には、代表かつヘッドロースターの井田が「JAPAN COFFEE ROASTING CHAMPIONSHIP」という焙煎の日本大会で優勝を果たしま […]

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バリスタおすすめのカフェオレの作り方

2022/02/05（土）

コーヒーのこと。

今年は一段と冷え込む日々が続いていますね。 寒い外から帰ってきたら、おうちでほっとからだをあたためてくれるカフェオレを作ってみませんか？ 一日の締めくくりに頑張った自分へのご褒美として作ってみたり、勉 […]

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【入門編】はじめてのコーヒー豆の選び方。あなたにぴったりのコーヒー豆に出会う方法。

2021/10/22（金）

コーヒーのこと。

自分でコーヒー豆を選んでみたいな。これからこだわってコーヒーを楽しもうかな。 でも、どうやって選んだらいいのかわからない… そんな風に考えているあなたに、ロクメイコーヒーが、基本的なコーヒー豆の選び方 […]

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