「奈良で、おいしいコーヒー豆を買いたい」「焙煎したての豆を、自分の好みで選んでみたい」。そんなときに訪れたい奈良の焙煎所が、奈良市三条大路にあるROKUMEI COFFEE FACTORYです。
1974年に奈良で創業したロクメイコーヒーの焙煎所で、店内の奥では、コーヒー豆を焙煎する様子をガラス越しにご覧いただけます。豆はすべて試飲ができ、豆のままでも、粉に挽いてもお買い求めいただけます。この記事では、焙煎所ならではの魅力と、おすすめのコーヒー豆、挽きたてのグラインドサービスをご紹介します。
目次
ガラス越しに焙煎が見える、奈良の焙煎所
ROKUMEI COFFEE FACTORYは、ロクメイコーヒーの創業50年を機に移転する形で新設した焙煎所です。店内の奥に焙煎所を併設していて、コーヒー豆を焙煎する様子を、ガラス越しに間近でご覧いただけます。
お店の扉を開けると、コーヒーの香ばしい香りが、ふわりと包み込みます。豆の香りを確かめながら選べるのは、焙煎所に直接足を運ぶからこその楽しみです。
焙煎は、毎週月曜日と木曜日の、開店から14時ごろまで行っています（そのほかの日は不定期です）。焙煎の様子をご覧になりたい方は、この時間帯がおすすめです。
焙煎日本一の焙煎士が監修するコーヒー豆
ROKUMEI COFFEE FACTORYのコーヒー豆は、日本一の焙煎士が監修しています。ロクメイコーヒーの代表は、焙煎技術の日本一を決める「ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ」で優勝し、世界大会にも出場しました。
豆の個性は、産地や品種、精製方法によって大きく変わります。果実のような甘みや華やかな香り、心地よいコクなど、豆ごとの持ち味を引き出すことを大切にして、日々焙煎しています。
焙煎度の決め方や、焙煎したてを届けるための取り組みは、焙煎とは？ロクメイコーヒーの焙煎度の決め方とこだわりで詳しくご紹介しています。ロクメイコーヒーの創業からの歩みは、1974年創業。奈良の老舗コーヒー店の歴史｜ロクメイコーヒーをご覧ください。
焙煎したてだから味わえる、香りと鮮度
コーヒー豆は、野菜や果物と同じ生鮮食品です。焙煎した瞬間から、少しずつ香りが変化していきます。だからこそ、焙煎所に併設された店舗なら、焙煎から日が浅い、フレッシュな状態の豆をお届けできます。タイミングがよければ、焙煎したばかりの豆に出会えることもあります。
オンラインストアでも、焙煎後1週間以内の新鮮な豆をお届けしています。
焙煎から日が浅い豆にお湯を注ぐと、粉がふっくらと膨らみ、お部屋いっぱいに香りが広がります。いつものコーヒーが、少しだけ特別な時間になる瞬間です。
焙煎度をどう決めているかは、ロクメイコーヒーの焙煎の記事でご紹介しています。ガラス越しに眺められる焙煎所ならではの、こだわりをご覧ください。
ファクトリーで選べる、おすすめのコーヒー豆
ROKUMEI COFFEE FACTORYでは、16〜18種類ほどのスペシャルティコーヒー豆（通年銘柄13種類、期間限定銘柄3〜5種類）をご用意しています。コーヒー豆の商品一覧でも、ラインナップの一部をご覧いただけます。その中から、はじめての方にもおすすめの豆をご紹介します。
ロクメイブレンド（中煎り）｜毎日飲みたい、看板ブレンド
ロクメイブレンドは、ロクメイコーヒーを代表する、中煎りの定番ブレンドです。ミルクチョコレートのようなまろやかな甘みがあり、毎日のコーヒータイムに飲みやすい味わいです。
サルサワブレンド（深煎り）｜コクと苦みを楽しみたい方に
サルサワブレンドは、深煎りのブレンドです。ダークチョコレートやキャラメルのような深みのある味わいで、夜のくつろぎ時間に向いています。ミルクとも相性がよく、カフェオレにもおすすめです。
ファクトリーブレンド（中煎り）｜香ばしさと優しい余韻を楽しみたい方に
ファクトリーブレンドは、淹れたてのカップからローストナッツやカカオを思わせる香ばしい香りが広がります。ひと口飲むと、程よい苦みとともに、キャラメルのような甘くやさしい余韻がゆっくりと続きます。通年で販売していて、コーヒー豆とドリップバッグをご用意しています。
シングルオリジン｜産地の個性を味わう
産地の個性をじっくり味わいたい方には、シングルオリジンがおすすめです。たとえば、ケニア キアンヤンギ ウォッシュド（中浅煎り）は、プラムやカシスを思わせる爽やかな果実感があり、後味には黒糖のような甘い余韻が残ります。エチオピア シダマ ナチュラル（中浅煎り）は、ラズベリーやタイム、ベルガモットのような華やかな香りが特徴です。
シングルオリジンは、入荷状況によって入れ替わります。
ブレンドとシングルオリジンの違いは、シングルオリジンとブレンド、どっちを選ぶ？ロクメイ流・配合へのこだわりの記事で解説しています。
豆でも粉でも。挽きたてのグラインドサービス
「ミルを持っていないから」という方も、ご安心ください。お持ちの器具に合わせて、その場で最適な粗さに挽いてお渡しします。
ペーパードリップやコーヒーメーカーなら、中挽き
フレンチプレス（コーヒープレス）なら、粗挽き
エスプレッソマシンなら、極細挽き
豆のままお買い求めいただき、ご自宅で挽くことも可能です。挽いたあとは香りが逃げやすくなるため、粉でお買い求めの場合は、お早めにお楽しみください。
挽き方の選び方や、購入の流れは、奈良で焙煎したてのコーヒー豆を買うならの記事でも、くわしくご紹介しています。
粉で購入された豆の保存方法は、コーヒー豆の保存方法｜日本一の焙煎士が教える冷凍のコツでご紹介しています。
試飲しながら選べる。バリスタにも相談できます
ROKUMEI COFFEE FACTORYでは、すべての豆を試飲できます。味や香りを確かめながら、納得のいく豆をお選びください。
「自分好みの味が見つからない」「淹れ方がよく分からない」という方は、バリスタにお声がけください。「酸味が少ないものがいい」「ミルクに合うものがいい」など、大まかなお好みを伝えていただければ、ぴったりの豆をご提案します。淹れ方のご相談も、お気軽にどうぞ。
大切な方へのギフトを選びたいときも、同じようにご相談いただけます。予算やシーン別のギフトの選び方は、コーヒーギフトの選び方の記事でご紹介しています。
ドリンクや焼き菓子も。併設のベイクスも
ファクトリーでは、本日のコーヒーやロクメイブレンド、カフェラテなどのドリンクのほか、コーヒー羊羹やコーヒークッキー、ウィークエンドシトロンなどの焼き菓子もお楽しみいただけます。カウンター席とスタンディング席があり、テイクアウトも可能です。
また、ドリッパー、サーバー、ケトル、ペーパーフィルター、スケールなどの抽出器具も販売しています。お気に入りの豆と一緒に、ご自宅で淹れるための器具もそろえたいときに便利です。
同じ場所には、パンとコーヒーが楽しめるROKUMEI BAKESもあります。豆を選んだあと、焼きたてのパンとコーヒーの時間を過ごすのもおすすめです。無料駐車場もあるので、奈良観光やドライブの合間にも立ち寄りやすい場所です。
ROKUMEI BAKESの詳しい紹介は奈良・尼ヶ辻のベーカリーカフェ｜ROKUMEI BAKES、パンに合うコーヒーの選び方はコーヒーに合うパン｜ROKUMEI BAKESの種類別ガイドでご紹介しています。
よくあるご質問
Q.焙煎の様子は見られますか？
A.はい。店内の奥にある焙煎所を、ガラス越しにご覧いただけます。焙煎は、毎週月曜日と木曜日の、開店から14時ごろまで行っています（そのほかの日は不定期です）。
Q.コーヒー豆は、粉でも買えますか？
A.はい。お持ちの器具に合わせて、その場で最適な粗さに挽いてお渡しします。豆のままのご購入も可能です。
Q.試飲はできますか？
A.はい。すべての豆を試飲できます。味や香りを確かめながら、お選びください。
Q.どのくらいの種類がありますか？
A.16〜18種類ほど（通年銘柄13種類、期間限定銘柄3〜5種類）をご用意しています。シングルオリジンは、入荷状況によって入れ替わります。
Q.コーヒーに詳しくなくても大丈夫ですか？
A.はい。大まかなお好みを伝えていただければ、バリスタがご提案します。
Q.駐車場はありますか？
A.はい。無料の駐車場があります。
アクセス・店舗情報
店舗名：ROKUMEI COFFEE FACTORY
所在地：〒630-8013 奈良県奈良市三条大路4丁目1-20
アクセス：近鉄橿原線「尼ヶ辻駅」から徒歩約10分
電話番号：0742-93-5544
営業時間：9:00〜18:00（L.O. 17:30）
定休日：毎週火曜日（変則休業あり）
席数：カウンター席7席／スタンディング6席
設備：Wi-Fi・電源 無／テイクアウト 可／駐車場 有（無料）
まとめ
ROKUMEI COFFEE FACTORYは、焙煎の様子をガラス越しに見られる、奈良の焙煎所です。焙煎日本一の焙煎士が監修したコーヒー豆を、試飲しながら選べて、豆でも粉でもお買い求めいただけます。奈良観光やドライブの合間に、お気に入りの一袋を探しに立ち寄ってみてください。
購入の流れは奈良で焙煎したてのコーヒー豆を買うなら、ギフトの選び方はコーヒーギフトの選び方、大量注文はコーヒーギフトの大量注文をご紹介しています。店舗の詳細は、ROKUMEI COFFEE FACTORYのページからもご確認いただけます。
